Imagen extraída de SENASA.GOB.PE
Origen y Cultivo
La quinoa es originaria de los Andes de América del Sur, donde ha sido un alimento básico durante miles de años. Hoy en día, se cultiva principalmente en países como Bolivia, Perú y Ecuador.
Usos Versátiles
La quinoa es una excelente fuente de proteínas, fibra y varios nutrientes esenciales. Se puede cocinar como un grano, agregar a ensaladas, sopas o incluso hacer harina para hornear.
Referentes Culinarios
Chefs como René Redzepi, del restaurante Noma en Dinamarca, han utilizado la quinoa en platos innovadores que fusionan la cocina nórdica con ingredientes de todo el mundo.
Dato Curioso
La quinoa es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contiene todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndola en un alimento completo y nutritivo
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